Buffets chauds



L’option sans gluten est disponible, des frais supplémentaires peuvent s’appliquer

Suggestion du Chef

Menus

Tous nos menus sont servis avec la salade du moment (voir ci-dessous exemples), accompagnés de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre, d’une corbeille de pain frais et beurre, d’un assortiment de dessert

Contactez nous pour notre spécial du mois

   

Poulet

23$

Mijoté de poulet au beurre a l’indienne sur lit de riz basmati et pain naan
Émincé de volaille thaïlandaise, légumes sautés et riz parfumé
Brochette de poulet tandoori, riz basmati et méli-mélo de légumes
Poulet Soho, courgette et poivrons grillés, émulsion agrumes, fines herbes et fromage de chèvre
Général Tao, poivrons, juliennes de légumes et oignons verts, riz parfumé
Mijoté de poulet Basquaise, sauce tomate, poivrons et fines herbes de Provence

Boeuf

24$

Bœuf braisé aux légumes du potager et riz
Brochette de bœuf marinée et grillée, légumes et sauce au Porto
Sauté de bœuf à la tériyaki, légumes sautés et riz parfumé
Bœuf Bourguignon classique
Steak Épicure (mariné 48 hrs) grillé, sauce Texane

Porc

23$

Brochette de porc marinée miel et ail, riz et légumes
Mignon de porc glacé à l’érable, sauce dijonnaise à l’estragon
Médaillon de filet de porc, sauce aux pommes flambée au Porto
Côtes levées du Bistro, marinées dans notre sauce BBQ maison secrète*** +1$

Saumon

25$

Pavé de saumon grillé et sa sauce aux agrumes
Pavé de saumon grillé, salsa de légumes croquants à l’échalote citronnée
Saumon à la Florentine et fromage de chèvre

Végétarien

19$

Général tao de choux-fleurs, riz basmati et julienne de légumes +3$
Tian de légumes et tofu grillé et mariné sauce tomate et basilique, riz +3$
Ravioli farci aux champignons sauce, crème, brie et vin blanc +3$
Poitrine végan, bruschetta, légumes sauté et riz pilaf +4$
Lasagne végétarienne servi avec salade de fleurons de brocoli aux raisins secs et aux amandes grillées, vinaigrette crémeuse
 

Exemples de sélection de salade

Salade de fleurons de brocoli aux raisins secs et aux amandes grillées, vinaigrette crémeuse
Salade d’orzo à la méditerranéenne
Salade de pois chiches et poivrons
Salade grecque classique
Salade de Bocconcini, tomate et concombre au pesto
   

***Spécialités du Bistro Épicure