Buffets chauds



*Format individuel disponible en tout temps.*

Suggestion du Chef

Menus

 
Tous nos menus sont servis avec la salade du moment (voir ci-dessous exemples), accompagnés de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre, d’une corbeille de pain frais et beurre, d’un assortiment de dessert  
   

Contactez nous pour notre spécial du mois

 

     

Poulet

23$

Mijoté de poulet au beurre a l’indienne sur lit de riz basmati et pain naan  
Émincé de volaille thaïlandaise, légumes sautés et riz parfumé  
Brochette de poulet tandoori, riz basmati et méli-mélo de légumes  
Poulet Soho, courgette et poivrons grillés, émulsion agrumes, fines herbes et fromage de chèvre  
Général Tao, poivrons, juliennes de légumes et oignons verts, riz parfumé  
Mijoté de poulet Basquaise, sauce tomate, poivrons et fines herbes de Provence  
   

Boeuf

24$

Bœuf braisé aux légumes du potager et riz  
Brochette de bœuf marinée et grillée, légumes et sauce au Porto  
Sauté de bœuf à la tériyaki, légumes sautés et riz parfumé  
Bœuf Bourguignon classique  
Steak Épicure (mariné 48 hrs) grillé, sauce Texane  
   

Porc

23$

Brochette de porc marinée miel et ail, riz et légumes  
Mignon de porc glacé à l’érable, sauce dijonnaise à l’estragon  
Médaillon de filet de porc, sauce aux pommes flambée au Porto  
Côtes levées du Bistro, marinées dans notre sauce BBQ maison secrète*** +1$  
   

Saumon

25$

Pavé de saumon grillé et sa sauce aux agrumes  
Pavé de saumon grillé, salsa de légumes croquants à l’échalote citronnée  
Saumon à la Florentine et fromage de chèvre  
   

Végétarien

19$

Général tao de choux-fleurs, riz basmati et julienne de légumes +3$  
Brochette de tofu mariné et légumes grillé +3$  
Ravioli farci aux champignons sauce, crème, brie et vin blanc +3$  
Poitrine végan, bruschetta, légumes sauté et riz pilaf +4$  
Lasagne végétarienne servi avec salade de fleurons de brocoli aux raisins secs et aux amandes grillées, vinaigrette crémeuse  
   

Exemples de sélection de salade

 
Salade de fleurons de brocoli aux raisins secs et aux amandes grillées, vinaigrette crémeuse  
Salade d’orzo à la méditerranéenne  
Salade de pois chiches et poivrons  
Salade grecque classique  
Salade de Bocconcini, tomate et concombre au pesto  
     

***Spécialités du Bistro Épicure